Gammel kjærlighet ruster ikke! Enten du skal invitere til søndagsmiddag eller festmiddag vil klassikeren Braisert Oksegryte alltid falle i smak. Husk bare å pusse sølvtøyet.

Braisert Oksegryte er en franskinspirert gryte der vi anbefaler deg å tilsette biffkjøtt, sopp, sellerirot og sjalottløk. "Braisert" betyr at retten er kokt over lengre tid i ovn eller gryte. Server gjerne med ovnsbakte potetbåter og dampede grønnsaker.

Et godt tilberedningstips kan også være å servere helstekt indrefilet med dampede og friske grønnsaker, hjemmelaget potetmos og Braisert Oksegryte som tilhørende saus. Mmmm!

Din handleliste:
Braisert Oksegryte, 400 g biffkjøtt i strimler, 10 sjampinjonger, 1/2 sellerirot, 1 sjalottløk, olje til steking, poteter og valgfrie grønnsaker

Du tilbereder retten ved å:

• Steke kjøttet og ha det i en gryte
• Tilsette Braisert Oksegyte og 7 dl vann
• Steke sopp og selleri til de får en lett brunfarge
• Surre løken til den blir blank
• Ha alt i gryten og la det småkoke i 10 min.

De beste ingredienser gir det beste resultat...

• Kjøtt - velg biffkjøtt fordi det gir den mest saftige smaken.
• Sopp - de brune sjampinjongene gir mer smak enn de hvite, men om du velger de hvite, pass på at de er kritthvite med lukket hatt.
• Sellerirot - skal være fast og hard. Unngå inntørkede og mugne røtter om du er ute etter den gode smaken.
• Sjalottløken - skal kjennes fast i hånden, og den skal aldri være myk. De ytterste løk lagene skal sitte godt fast på løken.